Par : Henri
Non, hélas… (Laurent, excuse-moi pour cette intrusion privée, c’est une ancienne relation de l’AFDIAG)
View ArticlePar : Paule
Bonjour , plusieurs de vos recettes m’ont encouragée quand j’ai dû me mettre au régime sans gluten. Le pain reste ce qui me manque le plus n’ayant jamais aimé les pains nord américain à mie fine. Je...
View ArticlePar : Nathalie
Concernant la gomme guar, j’ai voulu en racheter dans mon magasin bio et…il n’y en a plus! Selon la vendeuse, le fabriquant Priméal l’aurait arrêté.
View ArticleClik here to view.
Par : Nathalie
Merci beaucoup Nicole pour l’info. Je viens d’aller voir, mais dommage pour le conditionnement, 1 kg de gomme de guar, il faut en faire une sacré conso. Du coup j’ai cherché rapidement et j’ai trouvé...
View ArticlePar : mathy
Merci pour la video. Je cherchais justement comment remplacer la gomme de guar qui n’est plus disponible dans mon magasin bio. Peut-être ai-je manqué l’info… quelle proportion de psyllium blond...
View ArticleClik here to view.
Par : prunille
bonjour Aline, votre astuce m’a l’air très intérressante, avec ce sirop du coup pas besoin de gommes ? le sirop suffit pour avoir un pain moelleux? est ce bien ce que vous vouliez dire ? je débute dans...
View ArticlePar : marie
Bonjour, impossible de trouver gomme de guar et de xanthane, par quoi les remplacer? Merci pour votre aide. Cordialement.
View ArticlePar : céline
Bonsoir Laurent, existe t’il des recettes de pain sans gluten pour machine a pain ? J’ai une machine a pain qui petrie et cuit le pain, je fait des brioches pour mon fils et je voudrait tester pour...
View ArticleClik here to view.
Par : marie
bonjour, je réalise des chantilly avec de la crème de coco, un peu de sucre et un sachet de chantifix et c’est parfait !
View ArticlePar : marie
J’avais aussi envie de tester la pectine mais les produits vendus en GMS ne me paraissent pas super. Où la trouvez vous SVP? merci.
View ArticlePar : marie
Bonjour j’utilise le psyllium pour le pain et le résultat est super. Par contre, il donne un petit goût au pain. Pas bien gênant mais c’est à noter. J’utilise parfois la gomme de guar mais le pain ne...
View ArticlePar : laurent
Je n’ai pour l’instant pas réussi à trouvez de la pectine de fruits sans autres produits dedans. Vous pouvez toujours essayer d’en fabriquer avec des citrons ou des pommes.
View ArticlePar : rose marie
Bonjour Céline ma machine à pain a une fonction « pain sans gluten » pain de 750g; huile 3càs;eau 400ml tiède;farine sans gluten 500 gr..j’utilise mix pane b de Schär avec un sachet de levure inclus...
View Article
